汪曾祺先生曾言：“四方食事，不过一碗人间烟火”。对于大多数中国家庭来说，厨房从来不仅是制作食物的场所，更是与家人分享烹饪乐趣，共度美好时光的家居空间。然而中式烹饪的特殊性，令厨房时间总囿于做饭与清洁的局限中。“做饭洗碗 2 小时， 吃饭 5 分钟”的戏谑道出了本末倒置的尴尬。在此背景下，近年来洗碗机在中国市场走红。

　　从市场情况来看，奥维云网数据显示， 2023年一季度，洗碗机市场继续保持增长势头，全渠道零售额为20亿元，同比增长3.1%。预计2023年全年洗碗机市场零售量将达到206万台，同比增长8.7%，零售额将达到115亿元，同比增长12.5%。从销量增速来看，洗碗机连续多年领先全行业，无疑是家电市场增速最快品类之一。不过与欧美等发达国家和地区相比，我国洗碗机市场普及率约为3%，远不及美国、德国的70%以上。

　　消费者对洗碗机抱有怎样的看法?阻止他们安装洗碗机的理由是什么?什么样的洗碗机是他们心中所想? 这些答案需要倾听消费者的声音。为此，家电领域权威媒体中国家电网联合资深时尚家居杂志《瑞丽家居设计》发起消费者问卷调研，调查共收集到3033份有效样本，涵盖各年龄层人群，透过真实的消费者反馈，我们一一寻找答案。

　　洗碗是最让人头疼的家务，没有之一

　　酒足饭饱之后的狼藉餐具清洁，是最让人头疼的家务，没有之一。在3033名被调研的消费者中，1995名消费者表示清洗碗筷是其最讨厌的家务。究其原因，ChatGPT给出了答案：“洗碗可能会让人感到乏味和无聊，因为它可能被认为是一项任务重复性高且难以掌控的重复性任务。洗碗需要考虑多个变量，如水的温度、洗涤剂的种类和浓度，以及餐具的形状和大小，如果无法控制这些变量，可能会让人感到挫败和不安。洗碗可能需要花费大量的时间和能量，特别是如果有大量的餐具需要洗涤。”从洗碗的速度来看，接近五成消费者洗碗时长在20分钟以下，超三成消费者洗碗时长在20到30分钟之间。

　　除此之外，中国人做饭喜欢重油重盐，油烟气腾腾升起的时候，饭菜才够味道，因此饭做完了，厨房常常被弄得一塌糊涂杯盘油腻腻的。调查问卷中，油渍容易凝固、不易清，洗水温不合适，对手部皮肤伤害较大是秋冬季节洗碗时的最大困扰。

　　省力是洗碗机带给消费者的最佳体验

　　要知道，一日吃三餐解决“五脏庙”问题，不洗碗、不洗锅是不可能的。想要从“油腻”的碗筷中解脱出来，近六成消费者认为，安装洗碗机是最佳的选择。除了能够减轻家务劳动强度，将居民从家政琐事中进一步解放出来，洗碗机的杀菌、抑菌、消毒等功能也满足了家庭卫生需要。

　　对“有购买意愿”的用户群体来说，想购买洗碗机主要是想省心省力、洗得干净、提升厨房空间利用效率。45.4%的受访者购买洗碗机的原因是“清洗干净”；40.9%的受访者还因为洗碗机能够集“洗消烘存”于一身，烘干消毒碗筷的同时，也能对洗碗机进行一定的清洁和维护，不需要额外安装消毒碗柜，守护家人健康安全的同时，大大提升厨房空间利用率。

　　在已购买洗碗机的用户中，用户也认为洗碗机带来的最大价值是省心省力、可烘干、洗得干净、安心。

　　家电是低频购买但高频使用的商品，通过对消费者选择进行调研后发现，在已购买洗碗机的消费者中，30.3%是通过京东、天猫、拼多多等平台电商进行选购。41.3%的消费者会选择地方连锁、品牌专卖店、家居建材城等线下体验店购买。这也意味着，全渠道融合已经成为电器消费的一大趋势。

　　值得一提的是，“品牌形象与口碑”这一因素是影响消费者购买与否的关键。除此之外，受访者还会关注洗碗机的智能化功能、外观设计、安装便捷程度以及售后服务，28.4%的受访者会因为使用便捷性而选择该品牌的洗碗机，27.4%的受访者则会关注该品牌的性价比。售后服务中，受访者最看重安装服务。接近五成的受访者对于品牌的安装服务感到省心，不需要过度操心就能安装好洗碗机，提高了对洗碗机和品牌的满意度。

　　持观望态度的消费者在担心什么?

　　洗碗机虽能免除洗碗之苦，但仍有部分消费者仍然持观望态度，阻止他们安装洗碗机的理由是什么?

　　28.4%的消费者担心厨房空间太小，可能装不下。价格有点贵、担心后续使用成本高(洗碗粉等耗材)同样是阻碍消费者选购的重要因素。据了解，中国厨房面积普遍偏小，在3033名被调研的消费者中，4-6平方米厨房面积的用户占比达到34.8%，29.9%的消费者厨房面积能够达到7-10平方米。当生活水平的提高带来厨房电器的增加，原本就捉襟见肘的厨房空间更加拥挤，在这种情况下，如何做到对厨房空间的极致利用，就给企业提出了更高的要求。

　　毋庸置疑，洗碗机巨大的市场需求是切实摆在眼前的，但要完全消除人们的忧虑，仍要靠产品自身来说话。清洗时长、碗篮设计与摆放便捷性、噪音是用户觉得洗碗机可以改进的地方，也将是接下来洗碗机企业研发的重点。