蒸鲥鱼好吃难做，非常考验人们的料理技术。也正因此，67%的高净值人群会借助厨房高科技来烹饪。比如，在智能化厨房逐渐成为行业发展趋势的当下，许多厨房产品会配备“预设菜单”。可看似便捷的功能，却被不少用户吐槽“鸡肋”：一旦食材比例与菜单不符，口感就有偏差。那么，怎样才能让蒸鱼更简单呢？

6月20日，2023思享荟暨卡萨帝品牌升级发布会在重庆国际博览中心举行。在现场展示的卡萨帝3.0智慧厨房里，蒸烤箱凭借独创AI智慧菜谱，主动匹配智慧烹饪曲线，为鲥鱼带来新的吃法，通过“鱼鳞化脂”的蒸鱼体验，让用户见证更轻松、更智慧的厨房生活。

科技智变！卡萨帝AI智慧菜谱：蒸鲥鱼“化鳞为脂”

中国人爱吃鱼，且烹饪方式多种多样。不过，在众多料理方式中，以清蒸较为普遍，能够保留鱼的原鲜。就拿四大名鱼之首的鲥鱼来说，其凭借味鲜肉嫩、丰腴肥美而颇负盛名。然而，味道鲜美的鲥鱼，料理起来却比较繁琐，需带鳞蒸食，而且不同体型、大小的鲥鱼，蒸制的时间、火候各有不同。对此，行业不少蒸烤箱品牌纷纷推出预设菜单功能，可使用体验未必理想。比如，用户想要蒸鱼时，必须完全按照预设菜谱提供的比例、重量等准备食材，一旦鱼的大小、厚度等比例不对，蒸出来的鱼口感就不尽如人意。

解锁烹饪难题，或许需要一套真正的AI智慧菜谱。在卡萨帝思享荟现场，我们看到这样一幕：“宠妻狂魔”百克力将处理好的鲥鱼放进蒸烤箱中，十几分钟后，一条味道鲜美的清蒸鲥鱼就新鲜出炉，令现场嘉宾垂涎欲滴。

其实，这样轻松烹饪的背后，离不开AI智慧菜谱的加持。其可以根据鱼的生活环境、重量、形状等，匹配不同智慧烹饪曲线。除了鲥鱼，像鲈鱼、多宝鱼、黄花鱼等都能拥有专属菜谱，让用户什么鱼都能做。另外，蒸烤箱通过搭载原创Candy科技，105℃干饱和蒸汽能加速鲥鱼鱼鳞上的油脂渗入肉中，让鱼肉更滑嫩；同时，水汽双循环系统持续输入新鲜蒸汽，鲜蒸不串味，保持鲥鱼最本质的鲜香。

厨房质变！3.0智慧厨房解锁烹饪新体验

除了菜谱问题，许多人在下厨时还会遇到一些烹饪烦恼。就拿烟机来说，每次炒菜时，油烟就满屋飘散。对此，市面上大多数品牌专注于大吸力烟机产品的研发和升级，可大吸力往往也伴随着大噪音，怎么办才好？不必担心，卡萨帝3.0智慧厨房将科技融入场景，破解了行业难题。

以现场展示的卡萨帝烟机为例，其原创恒风量科技，能够自动感知厨房油烟并主动调节风力大小，同时适配不同楼层及烟道环境的排烟状态，达到静吸劲排的效果。更令现场嘉宾惊喜的是，烟机还会主动记忆用户习惯，匹配最优烹饪方案。而针对噪音问题，卡萨帝烟机采用恒风量算法、FPA直驱变频电机、仿生静音腔3大静音科技，带来行业最低43dB噪音。其中，恒风量算法利用仿生大脑AI算法降噪，自主研判，主动优化有效恒风和静音配比，在净烟的同时兼顾静音；FPA直驱变频电机则采用了内嵌式一体技术，让烟机可以持续输出效率高达80%的赛道级动力，稳定运行；仿生静音腔通过仿鱼型进风圈、U极线仿生蜗壳和3D蜂窝吸音板的组合设计实现3重降噪，轻松解决噪音困扰。

其实，像这样的智能化体验还体现在语音交互上。卡萨帝3.0智慧厨房拥有百亿语料库，能识别用户的口语和方言，用户下达指令就和聊天一样轻松。比如烤牛排时，用户只要说一句“小优小优，我要烤牛排”，就能轻松启动蒸烤箱。

厨电更懂你，生活更智慧。面对用户日益多元化的需求，卡萨帝3.0智慧厨房凭借科技升级、场景迭代，既解决了烹饪难题，又为用户升级了高端智慧厨房生活。在满足用户日益多元需求的同时，卡萨帝3.0智慧厨房还将继续为行业转型提供参考。